（中國農業(ye)科學院飼料研究(jiū)所，北京　100081）

 

　　摘要： γ-氨基(ji)丁酸是一種新型(xing)飼料添加劑，對畜(chu)禽具有抗熱應激(jī)✏️、促生長等作用。γ-氨(ān)基丁酸具有效果(guo)顯著、安全性高等(deng)特點， 在畜禽養殖(zhí)業中有着極其廣(guǎng)闊的應用前景。

　　關(guān)鍵詞： γ-氨基丁酸； 熱(rè)應激；

　　中圖分類号(hào)： S816. 73文獻标識碼：A 文章(zhang)編号： 167127236 （2004） 1220013202

　　γ-氨基丁酸（GABA ） 又(you)名氨酪酸， 是一種(zhong)在動植物體内起(qǐ)神經鎮定作用的(de)非蛋白質氨基酸(suan)。在動植物體内主(zhǔ)要由谷氨酸經過(guo)脫羧反應而來。GABA是(shi)一種中樞神經鎮(zhen)靜劑， 研究結果表(biǎo)明， GABA 具有安定、抗驚(jing)厥、降血壓、增進腦(nao)活力、營養神經💁細(xì)胞、促進生長激素(sù)分泌以及保肝利(lì)腎等作用（茅原等(deng)， 2001; O kada 等， 2000） , 目前在醫藥和(hé)食品工✨業中有着(zhe)廣泛的應用。近年(nian)來， GABA 在飼料工業中(zhong)的應用也越來越(yuè)受到人們的📐關注(zhù)，已有文獻報道GABA 對(duì)畜禽具有抗熱應(yīng)激、促生長等作用(yong)（陳忠等✂️， 2002）。

　　GABA 在飼料工(gōng)業中的應用在現(xian)代畜禽養殖業中(zhōng)，畜禽的生🛀長速度(du)快， 代謝旺盛， 但由(you)于在其皮膚上缺(quē)少甚至沒有汗腺(xiàn)， 因此在炎熱的夏(xià)季高溫給畜禽生(sheng)長帶來的損傷特(tè)别明顯，從而給畜(chu)禽養殖業造成巨(jù)大的經濟損失。在(zai)畜禽飼料中加入(rù)抗熱應激添加劑(ji)是一種🛀解決上述(shù)問🏃題的既方便💁又(you)十分快捷💛的方法(fǎ)，可以很好的消除(chú)高溫㊙️給畜禽生長(zhang)帶來的不利影響(xiang)。GABA 作爲一種中樞神(shén)經鎮靜劑， 對畜禽(qin)具有很好的抗熱(rè)應激、促生長等作(zuò)用，是一種新型、高(gāo)效、安全的飼料添(tian)加劑。GABA 對仔雞有很(hen)好的抗熱應⭐激和(he)促生長的作用。

　　2. 1 GABA 對(dui)熱應激仔雞體溫(wen)和呼吸頻率的影(ying)響GABA 爲動物中🥵樞神(shen)經💁系統抑制性神(shén)經遞質， 可抑制腦(nao)幹中呼吸中樞💋的(de)整合作🌐用， 降低動(dòng)物的呼吸頻率（範(fan)少光， 1984）。由🐕表1 可見， 在(zai)仔雞🚩出現熱應激(jī)後， 日糧中添加GABA 的(de)試驗組仔雞的呼(hu)吸頻率極顯著低(dī)于日糧中不添加(jia)GABA 的⚽對照組仔雞💛的(de)呼吸頻率（P < 0. 01） , 而試驗(yàn)組仔雞與對照組(zǔ)♈仔雞的體溫變化(hua)卻不明顯。對于試(shi)驗組仔雞來講，在(zài)熱應激㊙️前後其體(tǐ)溫、呼🔱吸頻率均無(wu)明顯變化（陳忠等(děng)， 2002）。

　　2. 2 GABA 對熱應激仔雞生(sheng)産性能和生長的(de)影響由表2 可見， 日(ri)🔞糧中📱添加GABA 對熱應(yīng)激仔雞的生産性(xìng)能有一定的影響(xiǎng)。研究結果表明：日(rì)糧中添加GABA 的試驗(yàn)組仔雞的料肉比(bi)極顯著低于日糧(liáng)中未添加GABA 的對照(zhào)組仔雞的料肉比(bi)（P < 0. 01） ;試驗組仔雞的增(zeng)重是對照組仔雞(jī)增重的117. 86%（P < 0. 05）。從生長曲(qǔ)線圖 可以發現， 試(shi)驗組仔雞的體重(zhong)随着日齡的增🈲加(jia)🆚而增加。但開始時(shí)試驗組仔雞的體(tǐ)重增長速😍度低于(yú)對照組仔雞的體(ti)重增長速度，

一段(duàn)時間後， 試驗組仔(zǎi)雞的體重增長速(su)度便很快超過對(dui)照🏒組🐅仔雞的體重(zhong)增長速度（陳忠等(děng)， 2002）。

表1　GABA 對熱應激仔雞(jī)體溫和呼吸頻率(lǜ)的影響

呼吸頻率(lǜ)（次？m in）

熱應激前                     熱應(ying)激後

　　對照組40. 91±0. 27 41. 70±0. 34 68. 47±6. 49 82. 20±8. 39

　　試驗(yan)組40. 90±0. 31 41. 55±0. 38 77. 79±8. 72 77. 79±11. 13

　　表2  GABA 對熱應激仔(zai)雞生産性能和生(shēng)長的影響

　　對照組(zu)試驗組料肉比2. 02 1. 73

　　采(cai)食量（g） 39. 66±10. 04 39. 96±11. 17

　　日增重（g） 19. 60± 7. 30 23. 10±10. 68

　　體重(zhòng)（g） 515. 20±78. 55 542. 34±88. 75

總之， 對GABA 在畜禽養(yǎng)殖業中的應用研(yán)究結果表明， GABA 對🤟畜(chu)🛀禽具有很好的抗(kang)熱應激和促生長(zhǎng)的作用， 是一種新(xīn)🔞型、高效、安全的飼(sì)料添加劑， 符合國(guó)内外對于食品安(ān)全和飼料安全的(de)要求，符合畜牧養(yǎng)殖、飼料添加劑發(fa)展的需要。本産品(pǐn)的研制與開發豐(fēng)富了飼料添加劑(jì)的種類， 對畜禽養(yǎng)殖業有着相當大(dà)的貢獻。  

γ-氨基丁酸(suan)在畜牧生産中應(yīng)用

γ-氮基丁酸（GABA）是一(yī)種非蛋白質氨基(ji)酸，廣泛分布于動(dong)植物中。在動物體(ti)内不僅分布于中(zhong)樞神經系統和外(wai)周神經，起神經鎮(zhen)定作用：也分布于(yú)非神經組織的細(xì)胞中，發揮激素或(huo)營養因子的功能(neng)，對動物機🏃🏻體正常(cháng)的生理功能起着(zhe)重要的調節作用(yòng)（Xu等，2001）。随着研究深入(ru)，GABA的生理功能不斷(duan)得到闡明，已發展(zhan)成爲🧑🏽‍🤝‍🧑🏻一種新型功(gōng)能性因子，并伴随(suí)着生産技術的🔞逐(zhú)步👄成熟，已逐漸在(zai)醫藥、食品🏃保健、化(huà)工及農業等行業(ye)中廣泛應用。在飼(si)料行業中，GABA作爲一(yī)種功能性氨基酸(suan)類飼料添加劑，具(jù)有提高動物生産(chan)性能、免疫功能和(hé)産品晶質等多種(zhong)功🌈效，已成爲研究(jiu)熱點。因此本文介(jie)紹GABA在畜牧生産上(shang)🔴的應用情況。l GABA的結(jié)構與理化性質

　　GABA在(zài)丁酸的γ位上有一(yi)個氨基，是一種非(fei)蛋白質氨基酸，分(fen)子式爲C4H9NO：，相對分子(zi)質量爲103.12，結構式見(jiàn)圖1。

　　GABA結構與谷氨酸(suan)類似，隻少了一個(ge)羧基，爲其脫羧産(chǎn)物。GABA在㊙️氣相時主要(yao)以中性分子的形(xing)式存在，而在晶👣體(ti)狀态下則以🌏兩性(xing)離子的形式存在(zài)，在GABA水溶液中也存(cun)在着大量兩性離(lí)子。

　　GABA極易溶于水，25℃時(shi)溶解度爲130 g／100 mL.微溶于(yu)乙醇，不溶于其他(tā)常見有機溶劑。熔(rong)點202～204℃，但在195℃時即分解(jie)爲吡咯烷酮和🤟水(shuǐ)。結晶爲白色🈲小葉(ye)狀（甲醇一乙醚）或(huo)針狀（水一乙醇）），味(wèi)微苦，兀旋光性。在(zài)水溶液☂️中。易發🍉生(sheng)兩性離解。也可進(jìn)行氨基酸的特征(zhēng)性化🔱學反應。

　　2 GABA在畜(chù)牧生産中的應用(yong)

　　2.1  GABA對動物生産性能(néng)的影響及其原因(yīn)

　　2.1.1對動物生産性能(neng)的影響韋習會等(děng)（2004）在生長豬日糧中(zhōng)添加🐪不同濃度（0、10、20 mg／kg和(hé)40 mg／kg）的GABA，結果表明，10 mg／kg和20 mg，kg的(de)添加水平能⭕顯著(zhe)🎯提高👅日增重（分别(bie)提高11.39％和9.49％），而添加40 mg／kg對(duì)增重無顯❄️著影響(xiǎng)。而其增🎯重的提高(gao)主要是通過提高(gao)日采食量（提高7.82％和(hé)9.47％），對料肉比✍️無顯著(zhe)影🔞響；與對照組相(xiàng)比，10 mg/kg的添加劑量對(dui)血清尿素氮含量(liang)無顯著影響，而高(gāo)劑🈚量的GABA則使豬血(xue)💔清尿素氮含量顯(xiǎn)著高于對照組。Fan等(deng)（2007）在體重爲34 kg生長豬(zhū)日糧中添加50 mg／kg和100 mg／kg GABA，結(jie)果表明，GABA對豬的促(cu)生長作用明顯，但(dàn)随生長階段和作(zuo)用劑量不同存在(zài)一定差異，主要體(tǐ)現在試驗3～4周，以100 mg，kg的(de)效果最好⚽。劉振軍(jun1)（2006）在21 d斷奶仔豬日糧(liang)中分别添加50、100 mg/kg和150 mg／kg GABA，發(fā)現50 mg／kg添加劑量能顯(xian)著提高斷奶後28 d的(de)采食量和日增重(zhòng)，但不‼️影響料肉比(bi)和粗蛋白質的表(biǎo)觀消化率。随着劑(jì)量的增加，GABA的💯效果(guo)降低，當添加劑量(liang)爲150 mg／kg時，斷🔞奶仔豬的(de)生産性能有下降(jiang)的趨勢。謝曉婕（2007）在(zai)28日齡斷奶仔豬日(ri)糧中添加20 mg／kg GABA，飼喂14 d。提(ti)高了仔豬采食量(liang)、日增重，降低0～7 d料重(zhòng)比，但差異不顯著(zhe)。

　　李愛學（2003）在産蛋高(gāo)峰期母雞飼糧中(zhōng)添加50 mg／kgGABA，母雞采食量(liàng)✊和采食次數均有(yǒu)所增加。吳常信（2005）報(bào)道，在肉雛雞🧑🏽‍🤝‍🧑🏻前期(qī)日糧中添加50、100 mg／kg和200 mg／kg GABA，日(rì)增重相對于對照(zhào)組分别提高3.6％、7.6％和10％，而(ér)50 mg／kg和100 mg／kg處理⚽組飼料消(xiao)耗分别降低了4％和(hé)8％。200 mg／kg組料肉比無顯著(zhe)差異；在肉🔞雛雞後(hou)期日糧中添加75、150 mg／kg和(hé)300 mg／kg GABA.日增重結果與前(qián)期相似。75 mg／kg和150 mg／kg處理組(zu)飼料消耗降低15％和(hé)18％，而300 mg／kg組體重和飼料(liào)消耗沒有改善。陸(lu)桂平等（2007）在産💁蛋雞(jī)日糧中添加10 mg／kg GABA，青年(nián)🌏期、産蛋初期和産(chan)⛹🏻‍♀️蛋高峰期蛋雞的(de)采食量分别提高(gāo)11.9％（P<0.01）、5.95％（JP<0.05）和7.23％（P<0.01），對于産蛋性能(néng)，隻顯著或極顯著(zhe)提高了産蛋初期(qi)的産蛋率（15.59％）和日隻(zhi)蛋重（17.86％）。

　　從以上結果(guǒ)可以看出，GABA主要是(shì)通過提高畜禽的(de)日采食量，且☎️不🌈增(zeng)加或略微提高飼(sì)料轉化效率來實(shi)現對增重的提高(gao)，GABA的添加效果與添(tian)加劑量有關，不同(tong)動物和不同階段(duàn)添加劑量不同。

　　2.1.2 GABA提(tí)高動物生産性能(néng)的原因

　　2.1.2.1  采食作爲(wei)一個複雜的行爲(wèi)活動，主要受中樞(shū)神經系❌統的控制(zhì)，飽中樞（下丘腦腹(fù)内側核）和攝食中(zhōng)樞（下丘腦外側區(qū)）是動物調節攝食(shí)的基本中樞。GABA則可(ke)通過抑制飽中🔴樞(shū)（下丘腦腹内側核(hé)）的活動引起動物(wù)的采食，增強動物(wù)的采食能‼️力。研究(jiu)表明，将一定㊙️劑量(liàng)範圍的GABA注射于動(dong)物的不同腦區，可(kě)顯著促進動物攝(shè)食，并具有劑量依(yi)賴效💯應。

　　2.1.2.2可能與其(qí)促進生長激素等(deng)的分泌有關。Tacca等（1989）發(fa)現，激活🔱離體鼠胃(wei)👨‍❤️‍👨GABA受體能夠劑量依(yī)賴性誘導胃泌素(sù)分🔞泌。Weige~等（1998）認爲，灌注(zhù)外源性GABA濃度，劑量(liàng)依賴性提高胃泌(mì)素釋放，而生長抑(yì)素（SS）的分泌則被顯(xian)著性抑制：并且生(sheng)長抑素和胃泌素(sù)對于GABA的反應能夠(gòu)完全被v一氨基酸(suān)A受體（GABAAR）拮✨抗劑荷包(bao)牡丹堿和乙酰膽(dan)堿能神經元阻斷(duàn)劑阿托品完全抑(yì)制。陸桂平等（2007）研究(jiū)發現，飼🏒喂10 mg／kg的GABA使青(qīng)年期蛋雞、産蛋初(chū)期和産💃🏻蛋高峰期(qi)母雞血清瘦素水(shuǐ)平分别升高4.47％、29.48％（P<0.05）和2l_16％（P<0.05）。血(xue)清胰島素水平分(fèn)别升高21.15％（P<0.01）、15.13％（P<0.05）和12.85％（P<0.05）。瘦素具(jù)有調節攝食、促🔞進(jin)能量消耗及調節(jie)相關激素水平和(he)生殖機能等作用(yong)。胰島🔞素水平升高(gao)可使攝食中樞興(xing)奮，促♻️進采食。Fan等（2007）在(zai)生長豬口糧中添(tian)加50 mg／kg和100 mg／kg GABA，結果表明。GABA顯(xiǎn)著🏃🏻促進了試驗豬(zhū)體内生長激素（P<0.05）和(he)褪黑素（P<0.05）的分泌，明(ming)顯提高了小豬體(ti)内促甲狀腺激素(sù)水平（P<0.1），這與良好的(de)生産性能吻合，但(dan)作用程度随試驗(yàn)階段和激素種類(lei)不同而存在一定(dìng)差🌈異。

　　2.2.3與GABA促進動物(wu)胃腸道發育有關(guān)

　　GABA可促進胃酸分泌(mi)。Thirlby（1998）等，給安裝胃瘘的(de)狗胃内灌注GABA。發現(xian)54 ug、kg.min注射組🌈狗✏️胃内平(ping)均酸分泌量在基(ji)礎水平上提高了(le)（30+1.4）mmol／h；另外靜脈🔱給藥🤟0.5 mg／kg ba—clofen（GABA激(ji)動劑）能夠顯著提(tí)高狗胃内酸的分(fen)泌量。Laura（2004）在👅研究外源(yuán)GABABR激動☁️劑對大鼠胃(wèi)酸分泌的試驗中(zhong)發現，靜脈給藥ba—clofen和(hé)SKF-97541（GABA選擇性受體✂️激動(dong)劑）。能夠對大鼠胃(wei)酸分泌起到劑量(liàng)依賴性的刺激作(zuo)用。由此可以得出(chu)GABA及其受體激動劑(ji)具有顯著的促酸(suān)分泌的作♍用。

　　GABA可促(cù)進小腸各腸段收(shou)縮和舒張運動。Giotti（1983）發(fa)現，在3x10-6～3x10-4 mmol／L劑量範圍内(nei)，GABA可引💘起體外培養(yǎng)的豚鼠回腸标本(běn)收縮，緊接着義成(cheng)舒張❗狀态☔。Krantis等（2000）對培(pei)養的豚鼠結腸末(mo)端和回腸的⛷️研究(jiu)證明。GABA對沒有神經(jīng)支配的腸肌沒有(you)作用。在有神經支(zhi)配的📞腸段，GABA所引起(qǐ)的收縮和舒張都(dōu)🌐可被河豚毒素阻(zu)斷，表明‼️GABA通過激活(huó)神經性的興奮和(hé)抑制機制㊙️對腸段(duàn)發揮作用🏃🏻。

　　有研究(jiu)報道，産蛋高峰期(qī)母雞飼料中添加(jia)GABA可顯著提高㊙️十二(èr)指腸至盲腸段内(nèi)容物中的胰蛋白(bai)酶總活性（P<0.05）。表明GABA對(duì)小腸功能的調節(jiē)很可能是通過影(yǐng)響其消化酶的分(fèn)🔴泌來實現（李愛學(xué)，2003）。

　　在豚鼠和大鼠小(xiao)腸上的試驗已證(zhèng)實GABA能影響上皮的(de)轉運過程☎️。另外，腸(cháng)道隐窩處纖維與(yu)上皮組織中含有(you)GABA。與内分泌🏃🏻‍♂️細胞存(cún)在相似之處，提示(shì)在黏膜功能調節(jie)⁉️上，腸道GABA很可能✔️影(yǐng)響上皮細胞的有(you)絲分裂和遷移（Krantis，2000）。

　　2.2  對(dui)胴體品質的影響(xiang)  曹德瑞和鄒曉庭(tíng)（2007）在生長育肥豬日(rì)糧中添加10 mg／kg GA.BA，可使屠(tú)宰率提高3.64％，眼肌面(mian)積增加11.89％，背膘厚略(lue)有降低，但差🌈異不(bu)顯著。GABA改善動物胴(dòng)體品質📞的原因可(ke)能與其促進生長(zhǎng)相關激素的合成(cheng)與釋放有關，因爲(wei)GABA可促進生長激素(su)的分泌，而🏃‍♀️大量試(shi)驗表明，外源生長(zhang)激素可改🈲善豬的(de)胴體品質。

　　2.3對免疫(yi)功能的影響Adham等（2006）研(yan)究表明，GABA對黏膜免(miǎn)疫具有一定增強(qiang)作用。人口服100 mg，kg GABA後顯(xian)著提高唾液中IgA的(de)分泌水平，從而增(zeng)強❓機體抵禦病原(yuan)侵入，提高免疫力(li)。具體的研究證明(míng)較少，但從旁分析(xī)GABA也具有提高免疫(yi)的功能，分🚶‍♀️析其原(yuan)因♉可能是：一方面(mian)主要🐕是GABA促進胃🐆酸(suan)、消化液和生長激(ji)素的分泌，提高動(dòng)物的采食量🈲，增強(qiang)養分吸收🏃與代謝(xie)。提高生長性能從(cong)而提高免疫機能(neng)：另一方面GABA作爲神(shen)經遞質，影響内分(fen)泌系統激素的分(fèn)泌。然而激素分泌(mi)量的變化👄必然使(shi)存在于免疫細胞(bao)上的各種激素受(shou)㊙️體作出應答，從而(ér)引導免疫細胞自(zi)身增殖或凋亡、活(huo)性增強或抑制；另(ling)外，GABA是抑制性神經(jing)遞質，與受體結合(he)後被激活，阻止與(yu)焦慮或應激有關(guan)的信🌈息抵🈲達🔆大腦(nǎo)，鎮靜神經，抵抗焦(jiao)慮和減輕應激程(cheng)度，增強免疫力（胡(hú)家澄等，2008）。

　　2.4 GABA對生殖性(xing)能的影響  GABA在雄性(xing)動物或人性腺和(he)附屬性腺中存在(zài)，與精子的運動和(hé)類固醇激素的産(chan)生有密切關系，對(duì)雄性生殖✂️功能有(you)調節作用。據報道(dào)，GABA可明顯💋地引起獲(huò)能小鼠及人精子(zi)發生頂體反應，且(qiě)随精子獲能進程(cheng)而顯著增🐕加，并存(cun)在明顯的量效關(guān)系（Shi和Roldan，1995；王春年，1995；Roldan等，1994）；明(míng)顯提高正常及抗(kang)精子陽性精子頂(dǐng)體酶的🈲活性。并使(shi)精子的Na~-K+-ATPase和超氧化(hua)物歧化酶的活性(xing)增加，說明GABA對精子(zi)頂體酶活性有顯(xian)著影響🐇。

　　在雌性動(dong)物中，在機體30多種(zhong)含有GABA的外周組織(zhī)中，以❗卵巢與輸卵(luan)管中的含量最高(gāo)。超過腦含量的2倍(bèi)以上，提㊙️示GABA可能對(dui)性腺的生理功能(neng)具有調節作用（Kalia等(deng)，1999）。據研究。GABA能夠通過(guò)下丘腦一垂體一(yī)性腺軸影響垂體(tǐ)及性腺的生理機(ji)能，從而參與生殖(zhí)激素（如孕酮、促黃(huang)體素LH及㊙️促乳素PRL）的(de)分泌調節。

　　2.5 GABA對畜禽(qín)的抗缺氧能力的(de)影響GABA可提高海馬(mǎ)腦的耐🌈缺氧能力(lì)。其機制可能與GA.BA通(tōng)過GABA受體提高Cl内流(liú)有關（趙彤等，2003）。GABA作爲(wei)體内一🥵種主要的(de)抑制性氨基酸，在(zài)腦缺血時🛀🏻其合成(chéng)與釋放均增加，這(zhe)與興奮性氨基酸(suan)、自由基等✌️毒性物(wù)質💘含量的增高有(yǒu)關。腦缺血後針對(duì)興奮性氨㊙️基酸的(de)毒性作用，機體建(jian)立相應的“抑🈲制性(xìng)保護”機制，這一保(bǎo)護性機制的建立(lì)，主要是通過GABA的作(zuo)用來完成（Shumb等，1997）。魏智(zhì)清等（2006）試驗證明，适(shi)當濃度的GABA可以提(ti)高鲫魚的🙇‍♀️抗缺氧(yang)能力，其中質量分(fèn)數0.3％GABA使鲫魚在缺氧(yǎng)環境下的存活時(shi)間明顯延長。

　　2.6 GABA對動(dòng)物熱應激的影響(xiang)  由于畜禽皮膚上(shang)缺少甚至沒有汗(han)腺，在炎熱的夏季(ji)高溫所引起的熱(rè)應激給畜禽生産(chǎn)帶來嚴重的損害(hai)。GABA爲中樞神經系統(tong)抑制性神經遞質(zhi)，可抑制腦幹呼吸(xī)中樞的整合作用(yong)，使呼吸頻率減慢(man)，維持各中樞對機(ji)體各系☔統正常調(diào)節機能。陳忠等（2002）試(shi)驗證明，在肉仔雞(ji)飲水中添加适量(liàng)GABA，可以減少雞隻的(de)活動量和産熱量(liang)，降低代㊙️謝率，從而(er)緩解高溫對肉雞(jī)生産性能的♉影響(xiǎng)，增強肉雞的抗應(ying)激能力和日🌈增重(zhòng)。吳東輝等（2003）試🈚驗㊙️證(zheng)實，在急⛹🏻‍♀️性應激時(shi)可通過海馬内興(xing)奮性氨基酸抑制(zhì)劑GABA含量的變化來(lai)影響興奮性氨基(ji)酸含量的改變，從(cong)而對動物機體起(qǐ)到保護作用。曹德(dé)瑞等（2008）試驗表明，在(zài)牛長育肥豬日糧(liang)中添加10 mg/kg的GABA可提高(gāo)高溫下豬的采食(shi)量和增‼️重；提高豬(zhū)的血糖含量。維持(chí)機🛀🏻體熱應激狀态(tai)下新陳代謝所需(xū)的血糖；降低血液(ye)乳酸脫氫酶（LDH）和肌(ji)酸激酶（CK）水平，有效(xiào)減輕熱應激對豬(zhu)隻的損害；提✂️高豬(zhu)血清谷胱甘肽過(guo)氧化物酶水平，緩(huǎn)解熱應激。

　3 GABA毒性及(ji)安全

　　關于GABA毒性研(yan)究較少。楊海峰等(děng)（2008）采用改良寇氏法(fǎ)測定👉GABA的急性毒性(xìng)，及劑量遞增法測(cè)定其蓄積毒性，結(jie)果表明，GABA對小鼠的(de)經口LDm爲🔞15.55 g，kg，屬實際無(wu)毒物質，基本無蓄(xu)積毒性。GABA作飼料添(tian)加劑使用時，在飼(sì)料中正常添加量(liang)僅爲10—100 mg／kg（Fan等，2007；韋習會等(děng)，2004），是比較安全的。

　　4小(xiǎo)結

　　随着GABA生理功能(neng)研究的不斷深入(ru)。GABA在畜牧生産中的(de)應🎯用已成爲新的(de)研究熱點。GABA作爲飼(si)料添加劑可以顯(xiǎn)著提高畜禽的生(shēng)産性能，因此，加強(qiáng)GABA的安全性能測試(shì)及研制開發将豐(feng)富飼料添加劑的(de)種類，有益于畜牧(mu)業的發展。